新・飲み食いブログ

今日は、ランチタイムに「タパス＆タパス」の目黒店に。チェーン店ですが、サルシッチャの文字に惹かれて入りました。

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今日は東京農業大学に所用があり、小田急線の経堂駅近くでランチタイムとなりました。このエリアには贔屓の蕎麦店・ラーメン店もありますが、今日は以前から気になっていいた「東京餃子楼」へ。



餃子を出すラーメン店や中華料理店はありますが、餃子の専門店は少ない。私は大の餃子好きでもあるのでこれは嬉しい。メニューを敢えて餃子に絞っていることが潔い。
あれもありますこれもありますと言ったお店では、何がウリなのか焦点がボケます。三軒茶屋に本店があり、そちらは訪問済みです。

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目黒駅前の広州飲茶料理の「麦府」でランチをいただきました。

ランチメニューは、炒め物など定食系数種類と、ラーメンセットが幾つか出ています。
その中から季節メニューでしょうか、「冷やし坦々麺＋高菜ごはん」のセット（800円）をチョイスしました。

坦々麺は四川料理だと思うのですが、広州流は如何に？

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仕事で外出して、相鉄線天王町改札前の「相州そば」に寄りました。

初めての訪問ですが、店前には出汁の香りが強烈に漂っています。

丁度ゆっくりランチを取っている時間もなく、吸い寄せられるように暖簾をくぐりました。

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いささか個人的な思い入れが過ぎると言われるかもしれませんが、「富久長」の今田美穂さんの酒造りに掛ける情熱には頭が下がります。その思いと意志の強さに涙が溢れて来るほどです。

「お店探しは人探し」これが私の信条です。同様に酒も人探し。料理も酒も人間が造り出すものなんです。

このラベルを見ただけで、わかる人ならば、それが尋常ではないことが理解できるでしょう。

東京駅構内のグランスタ。民営化されたJRが力を入れている駅構内の商業施設ですが、出店している一つ「はせがわ酒店」があります。

6月19日から21日まで、広島の「富久長」を醸造している今田酒造本店から社長にして女性杜氏でもある今田美穂氏が来訪。店頭で蔵元ご自慢のお酒を試飲販売を行いました。



英語版の素敵なパンフレットが出来ました。杜氏である今田美穂さんの姿が凛々しい。
『百試千改』が信条だという。正に情熱の酒である。

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東京駅八重洲南口地下街に「東京ラーメンストリート」が、本日オープンしました。

都内でも屈指の人気店「ひるがお」「六厘舎」「二代目めいすけ」「むつみ屋」の4店が覇を競います。来年には更に４店が開店予定らしい。

仕事帰りに駆け付けましたが、いやはや、初日とあってどこも長蛇の列です。

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私のベースキャンプの一つである神泉の「Buchi」。暫く行けない間に、メニューに驚愕の変化が。

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権之助坂の中程、ビルの2階に入っている「目黒更科」に行きました。巣鴨に支店がありますね。
ショーケースにサンプルが展示されている庶民的な雰囲気です。

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多忙で、Upすべき材料が溜まっています。時間軸が多少前後することもありますが、出来るだけご紹介したいと思います。

白金高輪駅直結のワインバー「香土」。

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代々木上原駅近くの「ごとう」を訪問。近くには「山せみ」があり、そちらは数年来のお付き合いで、頭の中では代々木上原 = 「山せみ」のようなイメージが出来上がっていた。

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目黒不動前の「海老民」で、そばコロッケ定食（1,200円）をいただきました。
そばコロッケを出すお店は他にもありますが、その多くはじゃがいもベースの生地に蕎麦の実や鶏の挽き肉などを加えることが多い。



凄いボリュウムです。蕎麦にコロッケ、御飯に小鉢まで付いています。

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経堂のラーメン店、いや、「小麦蕎麦　季織亭」2階の酒亭「季織亭2」が4周年を迎えられました。お酒を出すダイニング系ラーメン店や、ラ―メンを出すバーなどは他にもありますが、本格的な酒を出す場所を構えたラーメン店は他に類を見ません。ラーメン屋ではなく小麦蕎麦と謳っていることでもわかるとおり、そのこだわりと酒に対する情熱と愛情は店主ならではのものです。

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西武池袋線の練馬駅北口前に在るベトナム麺・居酒屋「越南フォー」で、ランチをいただきました。

私は麺類なら何でも好き。と言うか、粉物全般が好きで、パンやピザから餃子に至るまで目がありません。フォーはお米で作られたベトナムを代表する麺。エスニックとしては珍しく辛くありません。さっぱりスープが私好みです。

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山の手通り沿いの「かづ屋」で、汁なし坦々麺（スープ付き）をいただきました。

本場、中国四川省の坦々麺は、本来汁なし麺であったらしい。
実際に見たわけではありませんが。

見た目はつけめんのようですが、全く違います。麺は温かく、タレは胡麻の風味たっぷり。
辛さは控えめです。スープ付きが嬉しい。ミニワンタンスープ付きのセットもあります。
これからの季節には好適でしょう。

栄養バランスを考えて「キャベツ漬け」（150円）も頼みました。

このところ仕事で忙しく、蕎麦屋の営業時間帯に伺うことが難しくなっています。唯一の救いが立ち食いそば。私御用達の渋谷「双葉」へ。レシート表記の屋号は「本家しぶそば」

このお店の一推しが「かき揚げそば」（480円）。旬の素材を使って頻繁に具が変わり、常連客をも飽きさせません。立ち食いなのにセルフサービスではなく、ビールや蕎麦湯の用意まであるという至れり尽くせり。
この日の具はイカと枝豆でした。

昨日、泣く泣くラーメン券を無駄にしてしまったので、今日もラーメンを。

西五反田の中華「好好」（ハオハオ）へ。黒胡麻坦々麺の品書きに惹かれました。

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駒沢オリンピック公園で開かれた表題のイベントに行って来ました。屋外のイベントということで、当初から天候が心配でしたが、最終日はとうとう雨に見舞われました。

会場は均一料金のチケット制で、券売機に大変な行列。更に各お店にまた行列。広場中央にテント張りの食事スペースがありますが来場者全てを収容できる余裕はなく、途中から降り始めた雨の中を来場者は傘を持って並び、ようやく受け取ったラーメン丼を手に座る席もなく、呆然と立ち尽くしたり、テントの隅で立ったまま伸び掛けたラーメンを啜る姿があちこちで見受けられました。

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週刊ビッグコミックに連載中の「そばもん」が人気を集めています。単行本第一弾が29日に発売されます。

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昨夜は仕事を早めに切り上げさせてもらって、三軒茶屋のライブハウス「Radio　Days」へ。会社の同僚には申し訳ないが、デビュー以来25年間もずっと応援し続けていると言えば、その想いの深さ、どれほど私にとって大事なものであるかを少しはわかってもらえるでしょうか。

出演は福島邦子。
小さなライブハウスでしたが、折しも今日は彼女のウン十回目のバースーデー。ライブの最後に皆で「ハッピ・バースデー・トゥ・ユー」の合唱に、ケーキの登場。
素敵な一夜になりました。

「神楽坂　山せみ」が開店しました。

ショップカードには、LO 22:30と書かれていたので、これは遅くまでやっていて便利だと思いましたが、おっと、危ないところでした。
私が入店してすぐに21:30で蕎麦はオーダーストップとなりました。それ以降は、簡単なつまみとお酒のみオーダー可とのこと。

21:30を過ぎても暖簾は出されたまま。次々とお客がやって来ては、蕎麦はもうNGと聞いてガッカリして帰ってゆく。客の立場としては非常に困ったシステムです。
是非とも改善を望みたい。

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私は時間が許せば、積極的に街歩きをします。情報が氾濫する現代にあっては、雑誌やネットで消化不良になるくらいの情報が得られますが、それには現れない生の空気感のようなものを感じたい。
そう思って街に足を運びます。

この日は江戸川橋からゆるゆると坂を登って、神楽坂に出ました。お馴染みの街ですが、定期的に足を運べば、時には思い掛けない変化の場面に遭遇することがあります。

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新大久保の「角萬」を訪問。以前は同じ屋号で別な方が経営されていましたが、四谷に移転。それを引き継いだのが現在のお店です。
竜泉に「冷や肉」で有名な同名のお店がありますが、関係はありません。但し、肉を使った料理があるのが共通点。入口横の幟には、「平牧三元豚そば湯しゃぶしゃぶ」と染め抜かれています。
ブランド豚として最近あちらこちらで平牧三元豚の文字を見掛けるようになりましたが、遂に蕎麦屋まで・・・。

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今年は例年になく、ぎんぽを食べまくっています。
毎年この時期にぎんぽを出してくれる「きだ」へ。
勿論ぎんぽ狙いです。

入口の戸が開け放たれていて、店の奥に貼られた品書きが見えます。
あ、ありました！

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「季織亭2」恒例の利き酒会に参加させていただきました。蔵元の方を招いてのディープな催し。

この日は長野県木曽の湯川酒造店さんから”取締役・社長見習い”という湯川尚子氏が登場。全国的に日本酒の蔵元では各地で女性の進出もめざましいものがありますが、この若さと美貌はどうでしょうか。しかも酒造りに掛ける真摯な姿勢と情熱。本当に参ります。
「お前は何をして来たのかと、吹き来る風が私に言う」といった気分。
用意されたお酒が次々に開けられます。

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@nifty主催「体験！厳選レストラン」が芝の「蕎麦　案山子」で行われ、無事終了しました。
今回で9回目となるこのイベントですが、これまではフレンチやイタリアンなどのグランメゾンが中心。初の蕎麦屋さんでの開催で、しかもご主人の蕎麦打ちの実演披露もありという趣向。応募された一般の方をお迎えし、私がエスコート役を務めさせていただきました。

蕎麦屋さんでのイベントではありますが、客の間口をもっと広めたいという思いから、ウェルカムドリンクとして特別にシャンパンを用意。邪道と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、既存の蕎麦好きだけでなく、女性の参加を促す意図がありました。幸い多数のご応募をいただき、狙い通り女性の参加も多く、蕎麦打ちを目の前で見るのは初めてという方がほとんどで、会場は熱い熱気に包まれました。

この日のために用意されたメニューは、前菜料理5品＋鴨汁蕎麦＋デザートという構成。普段はお店で出していない特別メニュー2品とオリジナルデザートを含みます。

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経堂の「季織亭２」が、小布施ワイナリーから日本酒を取り寄せたと聞いて駆け付けました。

小布施ワイナリーは、今や日本を代表する素晴らしいワインを生み出している小規模なワイナリーですが、同時に生産量はわずかながら日本酒の蔵元でもあります。

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西武新宿線野方駅近くの「大平庵」に行きました。このお店は天麩羅が秀逸。特にワカサギなど川魚を使った旬のメニューがお楽しみです。

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銀宝（ぎんぽう・ぎんぽ）シーズンのスイッチが入ってしまいました。

今日は、「ハゲ天」の支店でいただきました。
庶民的ですが、伝統の技で揚げ立てをいただけるのは嬉しいものです。

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