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プロフィール

Author:しゅうちゃん
・フードアナリスト
・江戸ソバリエ
・ソルトマイスター
・日本のワインを愛する会

・食の感動を伝えたい


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ディプントは、プロントと同様にサントリーが運営するチェーン店です。プロントがカフェ&バーの業態なのに対して、ディプントはワインバーという位置付けです。お店の存在は何年も前から存じていましたが、「どうせチェーン店だろう」というネガティヴな発想から入店していませんでした。

メリット

この日はどうしてもワインをガブ飲みしたくなり、ネットでリサーチした上で仕事を定時で上がって急いで入店。
看板に掲げられたコンセプトが素敵(女子がターゲットでしょうが)ですね。

ハッピーアワー

系列店のプロントでもハッピーアワーを実施していますが、ディプントではサービス内容が更に強力で、19時までドリンクは全て半額!しかもグラス注文だけでなく、ボトルも全て半額です!これは断然お得です。

追記:未実施店舗もあるそうです。

ボトル

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暫く振りの訪問です。近く東京を離れることになったので、ご挨拶が出来ればと伺いました。

外観

凛とした清楚な店構え。店頭の歩道前のすぐ前には路面電車が音を立てて通り過ぎる。

蕎麦

メニュー

都営荒川線です。デザインは、広告などをペイントしているのでバラバラ。それが、どんな車両が来るのか楽しくもあります。

都電

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最近、餃子をメインとしたお店は増えていますが、焼売をメインとしたお店は珍しい。私は、焼売が大好きなんです。

看板

焼売は専門店らしく、6種類が用意されています。

焼売

焼売の他に単品料理や定食、麺類もあります。

料理

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日本ワインショップの『遅桜』で開催されたイベントに参加させていただきました。このお店は、驚くほどの種類の日本ワインを取り揃え、味わえて購入もできる素敵なお店です。

外観

大きなイベント会場と違って予約不要で、都合の良い時間にぶらりと訪問できるのが嬉しい。

イベント案内

今回のイベントでは1Fに赤ワイン、2Fに白ワインをラインナップして、ワイナリーの方も数人が参加して、生産者の方から直接お話を伺える貴重な機会です。

白ワイン

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目的の蕎麦店に振られて、こちらのお店に。以前からお店の前は何度も通っていましたが、白湯系は苦手で入店していませんでしたが、期間限定で清湯スープの案内が出ていたので入りました。

外観

野方と言えば、かの有名店の『野方ホープ』を始めとして駅周辺はラーメン店、チェーン店、中華料理店がひしめく激戦区です。

淡麗

通常メニュー

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カップラーメンにもなって気になっていた蘭州牛肉麺のお店に行きました。一般的なラーメンは、豚骨やチャーシューなど豚肉を使いますが、蘭州牛肉麺はスープにも具にも牛肉を使っています。イメージ的にはスープはベトナム麺のフォーを連想させますが、麺はライスヌードルではありません。

外観

初訪問ですが、中華系のお店としては珍しく「赤星」がありました。

赤星

麺の種類は、極細から幅広まで6種類が用意されています。

麺

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このお店は日本ワインのパラダイス。全国各地より取り寄せた300種類1000本以上もの日本ワインが待ち構えています。お店の奥には出入り自由なウォークインセラーがあり、ボトルに値段が書かれています。料理は国産の食材を使ったカジュアルフレンチ&イタリアンです。

外観

この日は開店1周年記念のパーティーです。大勢の客に対応するために客席の半分ほどを外に出して、セミ立食スタイルになりました。

案内

日本ワインは次第にその評価が高まり一般にも認知度が高まっていますが、ワインという全体のカテゴリーの中では日本ワインのシェアはまだまだ。

看板

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五反田は以前からi肉料理と刀削麺のメッカです。新たに焼肉店、それもお1人様専用のお店が開店したと知って駆け付けました。

外観

開店初日はサービス価格で行列が出来たようですが、幸いに訪問時は行列もなく、すぐに入店出来ました。

テーマ

注文はタッチパネルを採用。居酒屋チェーンなどでも増えていますね。慣れていないと操作に戸惑うこともありますが、人手不足のご時世では仕方なし。IT化される日も近いのではないか?

タッチパネル

水はカウンターにファミレスでおなじみの給水タップがある。これがビールタップだったら嬉しいんだけど。

給水タップ

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牛丼の松屋が運営する同店を訪問しました。1Fには同チェーンが経営する回転すしの「すし松」もあります。松屋は牛丼の専門店だけでなく、多業態の外食産業を目指しているようです。

外観

調味料を吟味し、麺はラーメン業界で信頼が厚い三河屋製麺を使用。

こだわり


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昨夜、「日本のワインを愛する会」主催のイベントが開催されました。今回は場所を変えて、聖路加ガーデン47階のレストラン ルーク ウィズ スカイラウンジ。東京タワーやスカイツリーなどの夜景が望める贅沢なローケーションです。

夜景

ベイエリア

ワイナリーやメーカーさんがご用意していただいたワインの他に、個人で持ち込んだ日本ワインも多数。

タケダ

ワイン

辰巳拓郎会長を始め、関係者のご挨拶が始まりました。

会長

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六本木ヒルズのイベントに参加する前に腹ごしらえ。蕎麦の更科堀井を目指したのですが、既に店の外まで行列が出来ており、時間の余裕がなかったので近くのこのお店へ。何度もお店の前は通ったことがあるのですが、中華系とは知りませんでした。

外観

案内

ランチメニューが出ていました。いずれも1,000円オーバーですが、セットになっているので内容は充実していそうです。

ランチ

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他に類を見ない「鴨だしおでん」を掲げる「そばえもん」を再訪しました。

提灯

場所は駅近の大崎ニューシティビルの2階に在ります。

ショーケース

経営母体は大手ビール製造会社であり、「サッポロライオン」などの飲食店も手掛けるサッポロビール(株)です。なので、このお店には赤星が。

赤星

私にとっては赤星は特別な銘柄です。「生ビール」とは非加熱を意味しますが、現在では瓶ビールもフィルターを使って酵母を除去している製法のお陰で、そのほとんどが生ビールです。なので客としては「生ビール!」と叫ぶ意味がない。

泡

フィルターを使わずに日本酒と同様に加熱殺菌によって酵母の働きを止めるのが、昔ながらの手法を守る赤星です。発酵した最適な状態を見極めて瓶詰めにするので王冠を開けるその瞬間まで最適な状態が維持されます。(保管状況には左右されますが)

それにビールというお酒は注ぎ方、泡の立ち具合によって味が変わってしまいます。機械やバイトの人にそれを任せるなんて、私はまっぴらです。自己責任で丁寧にグラスに注ぎます。ライバルメーカーのキリンシティでは時間を掛けた3度注ぎを行っていますが、サッポロでは1度注ぎです。思想とスタンスに違いを感じます。

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西武池袋線の桜台駅前で、毎年恒例のさくら祭りが盛大に開催されました。

ポスター

桜台駅周辺には大きな商業施設がなく、駅前にロータリーも無いほどこじんまりとした駅ですが、こんなに人がいたのかと思うくらい大勢の人出で賑わいました。

人手

今年はお祭りの開催日が、見事に満開の時期に重なりました。

桜

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3月にリニューアルオープンした練馬駅の駅ナカ商業施設「エミオ練馬」内の同店を再訪しました。12時を過ぎると行列が出来ることが多いので、腹具合を調整して11時の開店直後に入店しました。

外観

お得なランチメニューはこちら。

ランチ

夜のおつまみは、こんな感じ。もつ煮もあります。

おつまみ

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もう数年前から朝夕は炭水化物を極力摂らない糖質制限を続けていますが、ずっと気になっていたこのメニューにトライ。何種類かの朝食メニューの中でも、たぬきそば+納豆TKGというヘビー。

外観

前から気にっていた納豆朝食。朝から炭水化物ダブル!

納豆朝食

それが、これです。あれっ、何だこの見慣れない納豆は!?

納豆朝食

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会場

会場は渋谷のデリスドキュイエールです。駅前ではないのに、このエリアまで再開発の影響で4月末でクローズとの事。ロケーションも建物の雰囲気もとても素敵だったのに残念です。

メニュー

いつも通り、亜弥さんお手製の説明書き。銘柄ごとの特徴を知ることが出来ます。

説明書き

お酒に合わせて考えられたメニューがこちら。

料理

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西武池袋線の駅ビル施設「「エミオ練馬」がリニューアルオープン。飲食店の入れ替りがありました。越後そばの跡に登場したのがこのお店。「そば打ちの神様」と称される高橋邦弘名人が監修したという。だから店名にの文字。

エントランス」

翁

えっ、蕎麦屋なのに讃岐うどんもですか?

讃岐うどん

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西五反田の目黒川近くに新しい居酒屋さんが開店しました。

外観

店頭には開店祝いの花が飾られ、居酒屋さんらしかぬ明るく華やかなエントランス。

案内

豚肉のもつ焼き専門店です。焼き鳥はありません。

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目黒『シナトラ』

同店を初訪問。駅から至近の飲食店が集まっている雑居ビルの地下に在ります。予約なしでぶらりと入ったところ「1時間くらいなら」と言われて、ちょい呑みに。

赤星

お酒は好きな「赤星」を。つまみは時間がないので、好みに合いそうなものを絞って注文。まずは、ユニークな「鴨メンチ」を。

鴨メンチ

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西五反田に先月オープンしたスペインバルの『カーニバル』に伺いました。『神田ワニバル』の姉妹店だそうです。

外観

スペインバルは、かつては雨後の筍のように乱立しましたが特色のあるお店は少なく、似たり寄ったりのイメージ。しかもスペイン産のワインはどれも濃いめのテイストばかり。

このお店は食材がユニークです。本店のワニバルの店名からも推測されるように、ワニ肉などを味わえます。

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銀座の酒販店『いまでや』さんの主催による5回目の日本ワインの会が、天王洲の「TMMT」で開催されました。

TMMT外観

案内

会場にやや早めに到着。ワインのイベントだとギチギチに混んでいる場所も多いのですが、比較的ゆったりとした雰囲気。スタンディングが基本ですが、一部椅子席も用意されています。

会場

南は九州から北は山梨まで、東日本の錚々たるワイナリーが集結。

熊本ワイン

私にとってはお馴染みのワイナリー多し。

安心院

三次

フードの提供は、イベント開始時間の19時から。各ブースが絶賛準備中!

フード

コロッケバーガー

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池袋東口駅前の路麺『玉川』 が、蕎麦の形状を変更しました。これまでは平打ち麺でしたが、一般的な四角い細麺に変更。個人的にはその方が好みです。

外観

一新

季節メニューは、せり蕎麦です。

せり蕎麦

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銀座SIXの「いまでや」さんで、私としてはお馴染みの丹波ワインの試飲会が開かれました。

外観

IMADEYA

予約不要の角打ちと知って駆け付けました。

外観

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久し振りの訪問です。季節は春間近。この時期の季節メニューが「蛤そば」です。

立看板

このお店は「更科」の本家本元。袖看板には創業200年と書かれていますが、それは現在の店舗が開店した時点の時らしく、店頭のシューケースには創業230とあり、現在では更に歴史の歩みを進めているようです。愛され続ける老舗とは、創業当時の技術や伝統を守るだけでなく、変わり行く時代の変遷に合わせて客が求める物への対応力があるものです。

ショーケース

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立ち食い蕎麦の比較シリーズ。NRE(日本レストランシステムズ)が運営するJRの駅構内に展開しているチェーン店です。茹でたての蕎麦と店内調理の揚げ立ての天ぷらがご自慢です。

外観

窓越しに「自社製麺」と書かれた麺箱が見えました。さすがに「ゆで太郎」のように各店舗に製麺マシンを備えての製造ではなく、自社工場で生産ということかと推察されます。

自家製麺

冬の季節メニューは体が温まる「カレーそば」。葱は載っているようだけど、カレー南蛮じゃないの?

カレーそば

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ここ数年来、朝夕は炭水化物を出来るだけ摂らない食生活を続けているのですが、この日は活動パワーを必要としする仕事があったので、栄養チャージ。池袋駅改札外の南北を結ぶ通路沿いにフードコート的なエリアがあります。

そば、讃岐うどん、スパゲティー、更にはたこ焼きまで結集。フランス産マッシュルームを使ったミートパスタなど、ちょっと心を刺激されるメニューがあります。

IKE麺

駅の構内には複数の立ち食いそばのお店がありますが、ここは独特の雰囲気で、着席制なので落ち着いて食事が出来ます。高齢化社会を考えれば、高度成長期に誕生したした立ち食いスタイルの店はもはや存在意義が問われます。

メニュー

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日本ワインとスパイスの五反田『ブロディ』で、昨年12月に山形県の上の山にて 誕生した「Yellow Magic Winery」の都内では初となるメーカーズランチ会が開催されました。ずっと気になっていたお店です。主催は旧知の志村酒店さんです。

看板

エントランス

単独参加だったので、カウンター席に陣取りました。

ワイン地図

人気メニュー


今回のワインリストはこちら。

ワインリスト

ワインに合わせた料理のメニューはこちら。

メニュー

あ~、わくわくドキドキです!

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神田明神の鳥居脇に在る同店に行きました。長く親しまれてきた浜松町店の支店です。全国各地の酒蔵のアンテナショップとして150以上もの銘柄を揃え、試飲の他に購入も出来ます。

入口

日本酒にあまり詳しくない方や迷ったらセットが用意されています。

ビギナーセット

ご自分でお選びになる場合は3本までを席に運び、スタッフに声を掛けて注いでもらいます。

ビギナー

ビギナーセットを注文しました。大吟醸も含まれており、嬉しい燻製玉子付きです。

燻製玉子

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久し振りに小諸そばを訪問。月見そばをいただきました。小諸そばは運営している(株)三ッ和の本社が中央区に在り、都内でも山手線の内側に多くの店舗を展開。都内に89店、その他の関東県に数店が在ります。

外観

いつもは出社前にカフェに寄るのですが、この日は会社があるビルで大学の入試があって受験生で満員。仕方なく、こちらで朝食を。このお店はカウンター席を中心に、全て着席タイプです。

サンプル

セット

満腹

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蕎麦屋の天ぷらを食べたくなったら、真っ先に行くのがこのお店だ。お馴染みの穴子や海老だけでなく、姫鱒や山女魚などの川魚を扱う。

大平

囲炉裏を囲んだカウンター席に案内されました。

囲炉裏

季節毎の限定メニューが気になります。

紅白

牡蠣なんばんにも気を惹かれますが、それは他の店でも味わえます。若さぎを扱う蕎麦店は稀有でしょう。

旬

寒かったので、燗酒を。お通しは菜の花のお浸し。春の気分を先取りです。

菜の花

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