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しゅうちゃん

Author:しゅうちゃん
・フードアナリスト
・江戸ソバリエ
・お酒と麺類が好きな道楽者です。


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このところ仕事で忙しく、蕎麦屋の営業時間帯に伺うことが難しくなっています。唯一の救いが立ち食いそば。私御用達の渋谷「双葉」へ。レシート表記の屋号は「本家しぶそば」

このお店の一推しが「かき揚げそば」(480円)。旬の素材を使って頻繁に具が変わり、常連客をも飽きさせません。立ち食いなのにセルフサービスではなく、ビールや蕎麦湯の用意まであるという至れり尽くせり。
この日の具はイカと枝豆でした。

イカと枝豆かき揚げ





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