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Author:しゅうちゃん
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「ヤマン」で、夏向き季節限定の冷たいラーメンをいただきました。

ヤマン

トサカ



「塩らは」の冷たいスープ版です。コラーゲンたっぷりのスープは冷やされて、ややとろみがあります。
実に美しいビジュアル。梅肉と揚げ茄子がアクセントになっています。鶏チャーシューはしっかりとした塩味です。それに何と言っても自家製麺はつるりと喉越しが良い上に実に強い腰。

鶏塩

スープ

これとは別に汁なしの「あぶらは」もあります。らはめんには、お好みで辛味のトッピングも可能ですが、カウンターには「DEATH SOUCE」も用意されています。気分はジャマイカ!です。

辛味

デス・ソース


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