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Author:しゅうちゃん
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「ヤマン」同様、江古田駅近辺で無化調のラーメンを提供するお店が「一心軒」です。


一心軒


暫く訪問していない間に「揚げネギらあめん(あっさり)」(600円)なる品が登場していました。

品書き

これまでレギュラーメニューの「らあめん」(650円)は、無化調であるものの極めて出汁が濃厚で、私には少々味が濃過ぎると感じていました。
揚げネギらあめんは、あっさりと書かれています。揚げネギらあめんで連想するのは護国寺「ちゃぶや」ですが、方向性が異なります。

薬味

揚げネギ

あっさり

濃厚な「らあめん」よりも透明感のあるスープ。こちらの店も自家製麺が美味い。
「揚げネギらあめん(あっさり)」は、「らあめん」より低い価格設定。出汁に使う材料の量が控え目ということでしょうか?

ご馳走様でした。


食べログ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13025325/
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