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Author:しゅうちゃん
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恵比寿ガーデンプレイス39F「ViVi la verde 」(ヴィヴィ ラベルデ)で開催されたイベントに参加させていただきました。

かのキハチグループの総帥である熊谷喜八シェフをスペシャルゲストに迎えて、高知産の食材を使った料理と、人気の便利調理器具「ルクエ」で使ったスイーツを味わう魅惑のコラボです。

エントランス

会場は地上39階の摩天楼。大都会の夜景が一望できる、デート向きのロケーション。

夜景

開始の時刻になり、乾杯に続いて熊谷喜八シェフのご挨拶。

熊谷喜八シェフ

続いて、アドバイザーを務める我らがフードアナリストの里井真由美さんのスピーチ。人のご縁が繋がって、今回のイベントを開催する運びになったと語る。

里井さん

ビュッフェ・スタイルで高知の食材を使った料理の提供が始まりました。

ラフトマト

お皿

サラダ

カルパッチョ

ラグー

パスタ

ショートパスタ

土佐文旦

土佐の地酒も用意されました。

日本酒

ルクエスイーツ協会 理事長 子安十久子氏による、ご当地食材を活かした新作スイーツ発表。

ルクエ

マカロン

高知産の生姜味のマカロン!

生姜味のマカロン

まだ料理が続きます。

グリル

四万十ポーク

ポーク

タルト

苺

ゼリー

デザート

高知産の食材を活かした料理を堪能させていただきました。


お店のHP
http://www.vivi-laverde.jp/

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