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Author:しゅうちゃん
・フードアナリスト
・江戸ソバリエ
・ソルトマイスター

・食の感動を伝えたい


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10月12日(土)夜に放送された『第2回 ハンバーガー&レトルト食品総選挙』に食の専門家による審査員の一人として参加させていただきました。

エントリーされた全品目の食品を試食し、採点・コメントを出しました。審査員はフードライター、フードコーディネーター、カレー評論家など50人。得意分野である麺類(パスタ)でのコメントが採用されてほっとしました。

私の場合は「面が割れてしまう」と覆面調査などで支障が出る恐れがありますので、ここではコメントが採用された品目だけご紹介します。

パスタ


番組のHP
http://www.tv-asahi.co.jp/onegai-gold/updated/cur/index.html#project01

私が所属している日本フードアナリスト協会では、日本初の食品・食材の評価制度である『ジャパン・フード・セレクション』をスタートさせました。

私達が持っている食に関する知識や経験が、評価制度に役立てればと思っています。商品の開発や生産の現場で頑張っている方々を応援したいと願っています。


(社)日本フードアナリスト協会『ジャパン・フード・セレクション』
http://japan-foodselection.com/

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