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Author:しゅうちゃん
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幸いなことに、今年も高橋名人のお蕎麦を味わうことが出来ました。

黒澤

予約
日本一の蕎麦職人と言われる高橋邦弘さんが、客の目の前で蕎麦打ちを披露して、その打ち立ての蕎麦を味わえます。

高橋さん

捏ね

席に案内されて飲み物を選び、前菜が運ばれます。日本酒は「四季桜」です。

四季桜

つゆ

この日は、30分単位の入れ替え制。のんびりと蕎麦前を楽しむ余裕はありません。

せいろ

緑がかった香り豊かな江戸前のニ八蕎麦。

アップ

全国各地にいろんなタイプの蕎麦がありますが、食べくらべても一番好きなのが、細切りで喉越しの良い江戸そばです。

今年もこの蕎麦を味わえて幸せ者です。ご馳走様でした。

黒澤 公式サイト
http://9638.net/


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