FC2カウンター


プロフィール

しゅうちゃん

Author:しゅうちゃん
・フードアナリスト
・江戸ソバリエ
・お酒と麺類が好きな道楽者です。


掲示板


カレンダー

10 | 2009/11 | 12
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

月別アーカイブ


最近の記事


カテゴリー


メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:


FC2ブログ(blog)
神楽ラーメン激戦区となっている江古田周辺の近況を報告します。

まずは、薬膳とんこつというユニークなテイストで1/22に開店した「神楽」ですが、ラーメン1杯200円という開店セールが終り、行列騒ぎも解消しましたが、第2弾として今月いっぱいは、ラーメンの値段でチャーシューメンが食べられる「チャーシューメンフェア」なるものを実施しています。
このお店は薬膳を掲げていることから原価が高いのか、基本のラーメンが850円とやや高目の価格。チャーシューメンは1,150円です。それが850円でいただけるのですからかなりお徳です。
う〜ん、でも薬膳と多目のチャーシューはどうもイメージが合いません。

薬膳チャーシュー「薬膳チャーシューメン」1,150円 850円(2月末まで)
チャーシューは鹿児島産黒豚のバラ肉を使用しているそうですが、脂はカットされておらず、スープのベースがとんこつということもあって、私にはちょっと油っぽさが気になります。他の素材もこだわって厳選しているそうです。
このお店、アルコールやつまみは何故か17時以降のみとなっています。私的には、これはウィークポイントです。
休日でも昼酒は駄目かい! 長っ尻にはならないつもりなんだけどな。

私が訪問した時は、並びの「天津厨房」は店主怪我のため休業中。
すぐ近くの「一心軒」はスープ売り切れで早仕舞い。
「いちや」は店内に客の姿無しでした。

南口だけでも他に「天下一品」「どっと屋」「大吉家」などが在り、北口にはチェーン店や「ヤマン」など、数多くのラーメン店がしのぎを削っています。
はてさて、その結末やいかに・・・。


コメント

高齢化社会

泡さん、含蓄のあるコメントありがとうございます。

実は私も「福しん」を時々利用しています。
脂に頼らない懐かしい味わい。庶民的な価格。
最近のラーメンは、ちょっと凝り過ぎかな、という感じがします。
或るラーメン店の店主とも「これからは、中高年にも受け入れられるさっぱり系」で息投合しています。

結末

僕はむかしの染谷製麺のほうが好きでした。

江古田というのは難しい土地みたいですね。
学生相手の飲食店が多いなか、一方では学生ではない人工もしっかりいて。
神楽の850円のラーメンが高いか安いかは別として、味以外の満足度があればぜひ生き残っていただきたい。
最近は50歳60歳くらいの男性も女性深夜のラーメン店でみかけます。
先日なつかしさで『福しん』にいったら、深夜12時を回っているにもかかわらず中高年のお客さんでほぼ満席でした。
きっとそれぞれ背景があり、福しんでラーメンを食べているのだと感じました。
暖冬とはいえ深夜にもなれば冷えてきます。
暖かいものはなによりのご馳走。
料理人が研究に研究を重ねて作る料理もいいですが、ふと 肩のちからをぬきたくなります。

開いててよかった
深夜のラーメン
翌朝むねやけ
後悔す

でも、また行っちゃうんだよな〜   っていうのが好きです。行列はキライです。

ラーメン職人には申し訳ないですが、『所詮ラーメン』くらいで僕はいいと思います。
結果、ラーメン評論家の石井氏の言う『ラーメンの健全な進化』だと僕は思うんですが・・・

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://sinnomikui.blog69.fc2.com/tb.php/218-29836d8b


Powered by FC2 Blog