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Author:しゅうちゃん
・フードアナリスト
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・ソルトマイスター
・日本のワインを愛する会

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知り合いから牛久に小さなワイナリー&ブルワリーがあると教えてもらって、早速伺いました。

外観_横

ワインは瓶詰めの他に、ビールと同様に持ち帰り用の専用ボトルあり。

専用ボトル

手書きの黒板が気を惹きます。

ワイン

クラフト館たっぷり。地元愛が感じられます。

黒板2

ウサ

おや、店内に入ると窓際でウサがお出迎え。私はウサギにご縁がある。

説明

この醸造所の説明書き。昨年(2020年)に自社工場で醸造を開始。自社畑の葡萄栽培も始められたそうです。

山形

自社栽培の葡萄はまだ生育不足なので、山形や常陸太田からの買い葡萄でワインを醸造。

常陸太田

牛久産の葡萄で醸されたワインが待ち遠しいですね。

カッパ

牛久沼にはカッパ伝説があり、牛久市はカッパの里として観光に力を入れています。そのカッパが描かれたワインを買いました。

カッパ

コルクではない、こんなクラシックな栓を採用。

キャップ

今後の展開が楽しみです。

裏ラベル


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https://www.facebook.com/ushikubrewing/

 *週末だけの変則時間営業なのでご注意ください。

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