日暮里「ぶらり」でも、鴨つけめん！

昨日の「季織亭」に続いて、夕方から2階で酒処を開き、しかも鴨つけめんを出すという似たようなスタイルのお店、日暮里の「ぶらり」に行きました。

2階で餃子でもゆっくりと食べてからラーメンでも、と思っていましたが、意外にも2階では1階のメニューは食べられず、あまり品数の多くない一般的な居酒屋メニューしかありません。ラーメン店ならではというところは全くなし。ラーメンを食べるには、2階で一旦会計を済ませてから1階に降りなくてはなりません。恐らくはリフトがないのでしょう。仕方なく1階に移動して食券を買い求めてお店の方に渡すと、「つけめんは6分掛かります」との御宣託。
フ〜、疲れます。 「鴨つけめん」（800円）
茹で時間が6分も掛かるとあって、麺は太麺です。角がありませんが、麺の断面を見ると、丸麺ではなくてやや長方形。平打ちというほどではありません。
プルルンとした柔らか目の弾力。
昨日食べてたのがオーガニックの全粒粉だったので、違いは歴然です。もっとも季織亭の1,300円に対して800円ですから、こちらの方が一般客には受け入れやすいでしょう。スープはかなり塩分濃い目で、驚いたことにラーメン同様、こちらにも山くらげ入り。コリコリと食感は悪くありませんが、これがまた味が濃い目。とてもスープ割りまでして飲む気になれず、水をガブガブ飲んで退散しました。

似て非なる両店。
身体に良い食事を提供することを心掛け、日本中の地酒やこだわりの食材を提供する「季織亭」と、丸でコンセプトが違う「ぶらり」。
他のお客はどういう反応を示すでしょうか？　もっとも、両方のお店に行くような客はごく少数でしょうが。（特に2階は）

「ぶらり」の2階のお酒メニューに「富久長」の純米ゆずレモン酒がありました。しかし、ゆずレモンではない種類の富久長は置いていない。こういう選択も何だかなあ・・・。