未食ですが、「ジライゲン イーアスつくば店」

大晦日に、家族とつくばのイーアスというショッピングモール内にある食堂街で食事をしました。家族の希望で某店に行ったのですが、そこで偶然目にしたのが「ジライゲン　イーアスつくば店」でした。
ジライゲン本店は東京の方南町駅近くに在り、私のお勧めの店の一つです。





店頭に炭火チャーシューと出汁素材のディスプレイが出ていました。化学調味料を使用せず、厳選した天然素材によるスープ作りがこのジライゲンの特徴です。日本のソウルフードを標榜しています。




見本の右下に「お子様セット」が陳列されています。他にも水餃子など、イーアスつくば店ならではのサイドメニューが用意されています。ショッピングモールという立地条件から家族連れでも楽しめるお店を目指しているようです。機会があれば、家族を連れて是非食べに行きたいお店です。

ラーメン店は若い男性向きのお店が多過ぎます。女性や家族連れ、年配者も意識したお店作りをすればもっと間口が広がるでしょう。バリアフリーやデザートメニューの充実など、望まれる事柄も明確になるというものです。