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Author:しゅうちゃん
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西武新宿線野方駅近くの「大平庵」に行きました。このお店は天麩羅が秀逸。特にワカサギなど川魚を使った旬のメニューがお楽しみです。

大平庵


さて、今日の魚は何かと楽しみにして入ると「山女(ヤマメ)天せいろ」が。山女を天麩羅でいただく機会自体が滅多にありませんが、お蕎麦屋さんで味わえるとは驚きです。

山女


蕎麦素晴らしい内容です。山女の丸揚げに山菜、蕗の薹味噌が添えられています。蕎麦は手打ちの田舎風で、つゆは甘め。小御飯までセットになっています。

ほぐした山女の身と蕗の薹味噌を載せて食べました。う~ん、春の息吹きを感じました。
大変美味しくいただきました。




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