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プロフィール

Author:しゅうちゃん
・フードアナリスト
・江戸ソバリエ
・ソルトマイスター

・食の感動を伝えたい


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いささか個人的な思い入れが過ぎると言われるかもしれませんが、「富久長」の今田美穂さんの酒造りに掛ける情熱には頭が下がります。その思いと意志の強さに涙が溢れて来るほどです。

「お店探しは人探し」これが私の信条です。同様に酒も人探し。料理も酒も人間が造り出すものなんです。

このラベルを見ただけで、わかる人ならば、それが尋常ではないことが理解できるでしょう。

八反草


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